少报损
临期标签提前预警，总部一键通知，员工扫码报损或优先出清，减少过期浪费。
Interactive Ops Prototype
餐饮企业管控台
× 门店员工工作台
把标准推进到灶台边的可点击原型
左侧总部 Web 配置与监控，右侧一线扫码执行与日清履约。点菜单、处理告警、提交 QC，直观看到「配置 → 执行 → 监控」如何创造真实运营价值。
Live UI
双端交互原型
左侧为总部企业管控台，右侧为门店员工工作台。点击侧栏、列表与按钮即可跳转；也可用场景一键串联真实作业。
ops.enterprise.local / 绿色健康餐饮
本企业概览
门店、生产、食安与库存一屏总览
待办聚焦
今日产能
午市峰值已过 · 晚市预计 17:30 爬升
门店列表
多门店运营与状态
门店状态待办
标准 BOM
配方标准可下发至全部门店
标准 SOP
下发后员工任务页可对照执行
午市出餐 · 藜麦鸡胸沙拉
- 核对批次标签与临期
- 鸡胸低温煎制至中心温度达标
- 按 BOM 称量藜麦与蔬菜
- 出餐前拍照确认摆盘
版本 v1.3 · 已关联生产任务模板
智能标签
批次、保质期与门店库存联动
批次物料到期
临期预警
优先处理高风险批次，减少报损
生产看板
对齐桌边会话与出餐履约
待制作
制作中
已出餐
告警中心
IoT 与视觉事件统一处置
日清检查项
总部模板，门店员工拍照提交
日清门店排名
让日清从口号变成可量化习惯
1城南旗舰店98
2科技园店91
3城西店76
员工账号
角色、门店绑定与权限隔离
姓名角色门店
9:415G · 88%
5待制作
2告警
1日清
快捷动作
待办
C01 · 套餐 ×2
已出餐
A12 · 清蒸鲈鱼配时蔬
关联标准 SOP · 需确认关键步骤
清蒸鲈鱼 · v1.3
- 解冻并检查新鲜度
- 按 BOM 称量调味
- 蒸制 8–10 分钟
- 出餐前卫生复核
搜索物料 / 批次
对准批次标签二维码
已扫码 · B20260811
物料：鸡胸肉 · 建议库位 冷藏 A2
异常批次 · B20260809
总部临期预警下发 · 建议报损或优先出清
晚班日清 · 城南旗舰店
1周厨98
2阿仓93
3小控90
周
周厨
后厨 · 城南旗舰店
提示：左侧侧栏与卡片、右侧 Tab/任务/扫码/日清均可点击；场景按钮会同时驱动双端跳转，体现真实业务闭环。
Real Value
原型背后的真实使用价值
不只是页面演示，而是把总部治理与一线动作接成可审计、可量化的运营闭环。
少漂移
BOM/SOP 标准下发到任务详情，出餐步骤可勾选确认，门店执行不再靠口口相传。
快响应
IoT/视觉告警直达员工工作台，确认处理后总部告警中心同步闭环。
真日清
检查项模板、拍照提交、门店与员工排名，让卫生与留样变成每日习惯。
How to play
推荐体验路径
- 在管控台点「临期预警」，再让员工端打开「扫码报损」。
- 在「标准 SOP」点下发，去员工「生产任务」按步骤勾选完成。
- 走一遍「收货绑定」，看批次如何进入门店库存。
- 发布日清 → 员工提交 → 回到总部看门店排名变化。
- 处理一条温度告警，体验双端确认闭环。
对应真实产品
餐饮企业管控台 · 总部端
门店员工工作台 · 员工端